Исторический факт: Петр 1 любил холодец… и просил своего повара чуть ли не каждый день готовить это сытное, простонародное блюдо! Подавали его с черным хлебом, хреном, квашеной капустой или солеными огурцами…
Велик был Государь! Много сделал для страны и для нашего города… Но это совсем другая история…
На дворе поздняя осень, на балконе прохладно и холодец хорошо застывает… Рецепт прост: свиная рулька, свиное копытце, мясо говяжьих щек, морковка, лук, специи…. Варим 2-2,5 часа и остужаем для снятия жира… Снова нагреваем, перебираем от костей, мелко шинкуем и раскладываем в посуду... Добавляем зелень, зубчик чеснока (через пресс), перчим… Остужаем до застывания… Подаем с хреном, с горчицей, с кислой капустой и «бородинским» хлебом… Вкусно!
Сегодня: АннаТокарева, Olga olga, михаил выбор, Катенька, Галечка, Татьяночка, SergeyG, kolesnikoff76, Светлана21, GOSHA63, Анастасияк, pwpolt45, уходящее время, Alessandro, Олегсандр, nikolaj.urupin, Mirabel, Rolik84, Blinchikko, vovans33, Настена, Марша, Ромашков Александр, Сергей Ку, Удалённый аккаунт, Удалённый аккаунт
«Со смертельным исходом». О страшной аварии в центре города сообщили воронежцы
Воронежцы начали разбирать по доскам бассейн в популярном парке
«Уже не то». Что сейчас происходит на реконструируемом Юго-Западном рынке
«Сражён наповал». Воронежцы получили квитанции за отопление и очень удивились
