Молочные щи, как в школе...

Помните вкус молочных щей, которые готовили в школе или детском саду? Это было что то непередаваемое, а главное - очень вкусно и полезно! Хотите расскажу в чем секрет? Все очень просто - не переваривайте овощи! Сохраните их натуральный вкус! Я давно заметил особенность - чем проще и натуральнее блюдо, тем оно вкуснее… Итак: берем морковку, лук, картофель, капусту, зелень (петрушка, укроп), молоко, соль, лавровый лист и кусочек сливочного масла…. Рубим на мелкие кусочки картофель, лук, марковь и варим в малом (!) колличестве воды 10-15 минут… не перевариваем… Добавляем рубленную капусту, соль, лавровый лист и варим еще 5-7 минут…. И вот, только теперь, добавляем молоко (или 10% сливки), доводим до кипения и варим 1-2 минуты…. Бросаем зелень… Закипело - сразу выключаем, добавляем кусочек сливочного масла… Можно слегка поперчить черным перцем… Ждем 5-10 минут, что бы настоялось…. Разливаем по тарелкам и подаем к столу с кусочком свежего батона….

Детство не вернуть, но вспоминать можно и нужно! Всем - добра!!!!