Эта вкусная, морковная икра....

Ну, что может быть вкуснее, полезней и дешевле морковной икры? - Тыквенная или кабачковая - скажете Вы и возможно будете правы… Но, если тыквы еще и хранятся кое у кого под кроватью, то кабачкам сейчас явно не сезон…. Итак, состав: несколько морковок, луковица, стл томатной пасты, стл сахара, стл уксус 9%, подсолнечное масло, щепоть соли, лавровый листик, щепоть молотой паприки… Лук рубим на мелкие кусочки и бросаем обжариваться на сковороду…. Морковку трем на крупной терке и добавляем к луку …. Посолили… Лавровый листик…. Немного воды… Тушим… Как только морковка стала мягкой ( минут 20- 25) добавляем томатную пасту, сахар и уксус, разведенные в небольшом количестве воды…. 5 минут… посыпали паприкой…. И выключаем огонь. Дать настояться… Рекомендую кушать охлажденной на мягком кусочке батона…. Всем - добра!