На улицах Воронежа вновь появилась подозрительная красная икра

С приближением Нового года на улицах Воронежа вновь появились лотки, на которых продаётся «красная икра» по очень низкой цене. Начиная с 2018 года мы регулярно делаем публикации, посвящённые продукту, содержащемуся под крышкой этих баночек. Но любителей дешёвого «деликатеса», по нашим наблюдениям, меньше не становится. Сегодня, например, в Политехническом переулке мы наблюдали довольно бойкую продажу жестяных баночек с надписью «Красная икра». Любопытно, кстати, что начиная с 2018 года, с тех пор, как мы стали писать про поддельную икру, цена на неё не выросла. Сегодня жестянки продаются за те же 200 рублей, что и пятью годами ранее.

Что вы можете найти под крышкой такой дешёвой баночки? Там может оказать искусственный продукт, состоящий из морских водорослей. На их основе готовят желе, подкрашивают в нужный цвет и формируют икринки. Также туда добавляют жир осетровых или лососевых рыб. В принципе, всё съедобно, но это не рыбья икра.

Почему мы утверждаем, что продавцы с лотков продают фальсификат? Журналисты «МОЁ!» уже не раз делали контрольную закупку такой «икры» в разных точках города. И с помощью доктора технических наук, профессора кафедры продуктов животного происхождения ВГУИТ Людмилы Антиповой мы проводили тесты, чтобы определить натуральность продукта. Несколько способов, как можно отличить фальсификат от настоящего продукта, мы демонстрировали здесь.

Определить, что перед вами подделка, можно и по информации на баночке. Прежде чем купить «икру», посмотрите наименование и адрес производителя. А потом откройте в телефоне интернет и забейте в поисковик полученную информацию. Таким образом, например, журналисты за три минуты выяснили, что «икра» производителя ООО «Камчатские деликатесы» произведена в Петропавловске-Камчатском, на улице Ленина, 38. Только, судя по информации «Яндекс. Карты», улицы Ленина в этом городе нет. Есть Ленинская. Ещё пример. Икра лососевая зернистая, адрес производителя: Сахалинская область, город Корсаков, улица Крутая, 42. Такой адрес есть на карте. Но если ещё немножко погуглить, можно найти сообщение от Роспотребнадзора о том, что по указанному адресу не осуществляется выпуск рыбной продукции, в том числе икры лососевой зернистой. Продукт выпускает компания-призрак. Или вот ещё, по поводу икры производителя «Сальмоникс». Тут пришлось поискать немного дольше. Судя по выписке с сайта налоговой, компания ликвидирована в 2020 году. Если увидите продукцию этого производителя, обратите внимание, что там со сроком годности.

Так кто же отвечает за тот продукты, который продаются в банках под видом натуральной икры? Если вдруг произойдёт отравление фальсификатом, претензии предъявить будет некому, потому что продавцы такого продукта очень быстро исчезнут с улиц города, как только пройдёт Новый год. А производителей вы просто не найдёте из-за неправильного адреса на упаковке. Кстати, наш опыт взаимодействия с участковым по вопросу привлечения к ответственности продавцов фальсификата икры мы описывали здесь. 

Заметим также, что «икру» сомнительных производителей можно найти и на «Авито», и на «Вайлдберриз», и других платформах.

Вот какие рекомендации даёт Роспотребнадзор покупателям икры:

— Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

— Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

— Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, но с 2008 года она запрещена. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

— Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью. На донышке банки красной икры, изготовленной по ГОСТу, выбиты три ряда букв и цифр. Причём маркировка наносится изнутри банки, то есть на ощупь буквы и цифры выпуклые.