Наследие... (кулинарная сказка... от Сереги...)

Жила-была девочка Настя. И вот послал как-то папа дочку к бабушке:
- Отнеси лекарство, а по дороге купи хлеб, молоко и фрукты.

Настя так и сделала. Пришла к бабушке, отдала покупки, и сели они пить чай с ванильными оладушками…

Бабушка спрашивает:
- Как твоя учеба в школе? Готовишься к экзаменам? Кем хочешь быть?

- Пока не знаю... — вздохнула Настя.

Бабушка подвинула поближе вазочку с малиновым вареньем и начала свой рассказ:

- Наш любимый город имеет великую и славную историю... Ещё император Пётр Первый строил здесь корабли. С тех пор город стали именовать «Колыбелью Русского флота»... Первая почта… Первая школа для разночинцев… А горожане поставили ему настоящий народный памятник.

- Как это - народный? — удивилась Настя.

- А вот так: деньги на изготовление собирали по копеечке все - от мала до велика. Кто сколько мог…. Так и получился памятник - «Великому гражданину, от благодарных горожан»….

- Как интересно... — задумалась девочка.

- А в мою молодость, - продолжала бабушка, - город по заслугам именовали - «Городом Мастеров»…. Это был индустриальный центр! Здесь строили лучшие в мире самолёты… и ракеты для изучения Космоса… делали телевизоры и другую электронику…. Шили одежду и обувь… Выпускали покрышки и станки, экскаваторы, комбайны и автозапчасти... А ещё - конфеты, сладости, масло, колбасу… Пекли хлеб, варили вкусный квас... И много-много всего нужного и полезного….

- Да, - вздохнула бабушка, - сейчас этого уже нет...

- Почему, бабушка?

- Вырастешь - сама всё поймёшь… А пока учись и подумай о своём будущем: кем ты будешь? Время ещё есть…. Вот отдашь папе пакет...

- Что это? - Настя заглянула внутрь и достала большие зелёные листья…

- Это виноградные листья. Папа знает, что с ними делать….

Настя попрощалась с бабушкой и побежала домой….

- Вот здорово! - обрадовался папа, увидев пакет….

- Приготовим с ними вкусную рыбу и мясо по старому семейному рецепту…. Хочешь, покажу?

- Конечно! - захлопала в ладоши Настя…

Он почистил свежую скумбрию, завернул рыбу в мягкие зелёные листья, ( предварительно ошпаренные кипятком для мягкости…)…. посыпал специями и отправил в духовку. А потом взял кусочек нежного мяса, нашпиговал чесноком, так же завернул в виноградные листья и поставил на пароварку...

Вскоре вся кухня наполнилась волшебным ароматом… Настя сидела за столом и смотрела, как папа гордо выкладывает на большое блюдо запечённую скумбрию и паровое мясо… оба блюда получились будто в летние зелёные рубашки одеты…

- Пап, а ты кем хотел быть в детстве?

- Я хотел строить самолеты - улыбнулся папа… А в данный момент работаю в охране... Потому что понял: мастер - не тот, кто делает одну вещь, а тот, кто умеет создавать и беречь! И тепло… И радость … И безопасность для окружающих….

Вечером Настя сидела у окна, любовалась закатом и рассуждала: когда я вырасту, я то же буду строить корабли или самолеты… стану лечить людей или преподавать в школе…. буду журналистом, поваром или ученым…

Настя задумалась и сказала:

- Кажется, я знаю, кем хочу быть…. - Хранителем…. Хранителем семейных рецептов и городских историй…. Чтобы никто не забыл ни про Петра Первого, ни про «Город Мастеров», ни про то, как из простых листьев можно приготовить волшебство…. Но важнее всего - быть хорошим человеком…. как папа и бабушка!

PS Надеюсь Вы догадались, что - «Наследие», это не только рецепт… Это все то, что оставили нам наши предыдущие поколения… Приятного аппетита….